KABAKLI BULGUR
PİLAVI
Malzeme
- 1/2 Kg kabak,
- 2 Su bardağı pilavlık bulgur,
- 1 Adet kuru soğan,
- 1/2 Su bardağı zeytinyağı,
- 1/2 Demet dereotu veya taze nane,
- Kaya tuzu.
Yapılışı
Kabaklar rendelenir, bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanla birlikte zeytinyağıı ile kendi suyunda kısık ateşte pişirilir. Kabaklar yumuşayınca 3 su bardağı kaynar su ve bulgur eklenir. Suyunu çekince altı söndürülür, kaya tuzu ve doğranmış taze nane veya dereotu eklenerek karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.