FIRINDA PEYNİRLİ KABAK

Malzeme

  • 8 Adet orta boy kabak,
  • 2 Su bardağı beyaz peynir,
  • 2 Adet yumurta,
  • 1/2 Demet dereotu.

Yapılışı

Kabakların dış kabukları sıyrılır. Çok az suda haşlanır. Haşlanmış kabaklar ortasından boyuna ikiye ayrılır, bir kaşık yardımıyla içleri alınır (alınan içler ile kabaklı bulgur pilavı yapılabilir) ve zeytinyağıyla yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Beyaz peynir, yumurta, ve dereotu karıştırılır. Kabakların içleri bu karışımla doldurulur.  Fırının ızgarası yakılarak 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir. Peynirin tuzu yeterli geleceği için ayrıca tuz ilave edilmez.