SAGANAKİ PEYNİRLİ KAHVALTI

Bu kahvaltıda neler var?

  • 2 Adet kayısı kıvamında serbest dolaşan tavuk yumurtası,
  • Datça'nın karşı komşusu Symi den alınmış Saganaki peyniri ızgarası (Hellim vb peynirlerle de yapılabilir), 
  • Keçi gravyeri, 
  • Cevizli Erzincan tulumu,
  • Yeşil zeytin 11 adet ,
  • Kırmızı biber ve kekik eklenmiş ilaç gibi zeytinyağı. Zeytinleri içine koyuyoruz. Domatesleri de yerken bu zeytinyağına batırarak yiyoruz. Bu yağın kalanını içiyoruz. 
  • Domates, salatalık,
  • Yaklaşık bir çay bardağı dolusu Kaman Cevizi, kavrulmamış fındık, kavrulmamış Datça nurlu bademi ve kavrulmamış Antep fıstığı, 
  • Mevsiminde olmak koşuluyla 1 Adet yerli muz veya glisemik indeksi düşük bir porsiyon meyve veya 3-4 adet günkurusu kayısı yiyebilirsiniz.

Önemli Not: Yumurtayı hiç bir zaman sarısının etrafı yeşerene kadar haşlamıyoruz. Kayısı kıvamında tercih ediyoruz.

 

 

 

 

Arzunuza göre yanında çay, yeşil çay, bitki çayı, filtre kahve, süt vb şekersiz olmak koşuluyla içebilirsiniz. 

 

Bu kahvaltı sizi en az 6-8 saat tok tutacak, böylelikle hem karaciğer ve pankreasınız dinlenebilecek hem de leptin hormonunuzun salgılanmasına olanak sağlayarak depolarınızdaki fazla yağlarınızı yakmış olacaksınız. 

Bir yumurtayı kayısı kıvamında yapabilmek için kaç dakika pişirilmesi lazım?  Yumurtasına göre değişiyor. Taze yumurta çok çabuk pişiyor. 4 dakika civarında diyebiliriz. 

 

 

Biz İngiltere'de bir alış veriş merkezinde tesadüfen görüp aldık, meğerse çok kullanışlıymış. Türkiye'de de Esse'de satılıyormuş. 

 

Aleti yumurtalarla birlikte suyun içine koyuyorsunuz, yumurta piştikçe aletin kırmızı görünen bölümü renk değiştirip siyah oluyor. Siyahlığın geldiği noktaya göre de yumurtanın pişmişlik düzeyini görmüş oluyorsunuz. Kullanımı son derece basit bir alet ama çok yararlı.

 

 

Bu da yumurta delme aleti. Yumurtayı üzerine koyup hafif bastırınca yumurtanın oturduğu yuva biraz aşağıya iniyor ve ince iğne yumurtayı delmiş oluyor. Bu delme işlemini normal bir ince iğneyle de yapabilirsiniz. 
 

Özellikle sıcak suya konan yumurtanın çatlamaması için bu aleti kullanıyoruz. 
 

 

Ya Karatay Kahvaltısını Yapacaksınız Ya da Her Sabah 5 km Koşacaksınız