Tereyağı

EVDE TEREYAĞI YAPIMI

Evde yoğurt yaparken aldığımız sütün kaymağından 5 dakikada tereyağı yaptık. Nasıl mı?

1- Blendere oda sıcaklığında yaklaşık 2 bardak içme suyu kondu. Özerine sütü kaynatırken elde ettiğimiz kaymak ilave edildi. 

2- Su ve kaymak birarada karıştırıldı

3- Kısa bir süre sonra kaymağın ayranın (butter milk) ayrıştığını yağın üste toplanıp ayranın aşağıda suya karıştığını göreceksiniz. Tereyağınız olmaya başladı demektir.

4- Bir kevgire dökerek ayran ile yağı birbirinden ayırıyoruz. Sakın ayranı dökmeyin son derece yararlı. Yemeklerde kullanabilir hatta içebilirsiniz. 

5- Yağın üzerine 2-3 kez su dökerek yıkıyoruz. Sonra tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Karıştırdıkça ayrışan sıvıyı alıyoruz. Sıvı oluşmayana kadar karıştırıyoruz. 

6- Tereyağımız servize hazır. arzunuza göre içine kaya tuzu koyup karıştırabilirsiniz. 

Ayrıntılı Bilgi: Sağlıklı Yaşıyoruz